No3|4 Obsteig - Mieminger Plateau 9. und 10. August

Gerhard Krissmann, seit über 10 Jahren Küchenchef in der Wellness Residenz Schalber, ist ein fantastischer, mit 3 Hauben ausgezeichneter Koch und guter Freund der Feldküche. Gerhard kochte für uns bei seiner Premiere Bodenständiges mit Haute cuisine kombiniert, kaum zu glauben was er mit seinem Team auf die Teller zauberte. Die meisten Zutaten haben wir von wAndi Riser, unserem Bauern und Gastgeber in Obsteig bezogen. Er betreibt einen Biobauernhof und ist  Eigentümer von Anders Hofladen. Die Küche wurde direkt an einem Lärchenwald mit imposantem Blick auf die Mieminger Kette aufgebaut werden. Das nicht so perfekte Wetter trieb uns in die wunderbare Scheune, direkt im Zentrum von Mieming.
 


 

 

 

 

Bilder: Gunda Dittrich